Messerschärfer V-Sharpener Classic II schwarz

Der Messerschärfer V-Sharpener Classic II  eignet sich besonders für das Schleifen von Jagd-, Fleisch- und Kochmessern. Dieser einfach zu handhabene Messerschärfte arbeitet mit Diamantschleifflächen und einer einstellbareren Messerführung mit drei unterschiedliche Schleifwinkel (20°, 25°, 30° ) Die Schleifeinheiten sind diamantbesetzt und besitzen eine 325er Körnung. Diese können bei Verschleiß ausgetauscht werden. Der Messerschärfer ist von einen robusten Stahlrahmen umgeben und  der Gummiboden bietet einen sicheren Halt.

Anwendung:
Die Messerführung wird zunächst auf 90° eingestellt. Anschließend werden die beiden Schleifeinheiten so positioniert, dass der Kreuzungspunkt der beweglichen Teile exakt durch die Messerführung geschnitten wird. Nun wird das Messer mehrere Male an der Klingenführung nach unten durchgezogen. Zum Abziehen des Messers dient die Rückseite der Schleifeinheiten. Hierfür werden diese aus der Halterung gedrückt und umgedreht und wieder in der vorherigen Stellung eingerastet. Das Messer wird zum Abziehen einige Male durchgezogen. Durch diesen Schritt werden eventuelle Grate entfernt, die durch das Schleifen entstanden sind.